黔东南彪悍特色菜凉拌生猪血,你够胆吃吗?

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走进黔东南,品尝一桌独具特色的农家菜,最经典的就是这道菜:凉拌生猪血

黔东南少数民族地区逢年过节都要做这一道美食"叫凉拌猪血",其制作方法是,用放有适量食盐和冷水的盆子,直接在杀猪时对着猪的jquery api css88_最强资讯网喉咙流出的鲜血边接边搅拌,使猪血与盐水充分混合,待猪血凝固后切成母ios10锁屏右滑_最强资讯网指大小的块状,放在碟子里,加入米醋,然后撒上辣椒面、花椒面、葱蒜、生姜、橘皮、薄荷等作料,拌匀即可食用。这样凉拌的猪血食之爽口,嫩滑,回味无穷,即能增加食欲,又能清除肺部尖埃。今天是主人盛情接待我们,特意做了这道菜。

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发布时间:2018-02-18 01:25:30

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